Макароны против хлеба
Меня достаточно сильно стал забавлять факт стереотипного мышления людей, точнее безоглядная вера в то, что они где-то увидели или услышали. Вот, сидит, скажем, условная девочка и наматывает с важным видом на вилку пасту (заметьте, не макароны, а именно "пасту"), приготовленную al dente (это означает чуть похрустывающая), с аккуратно выложенными на тарелке зелеными листиками базилика, грецкими орешками и лужицей оливкого масла. Она пребывает в полной уверенности, что следует заветам о "здоровой пище". Если этой девочке предложить кусочек белого хлеба - она вежливо (возможно и не очень вежливо) откажется, считая белый хлеб пищей не здоровой, не полезной, от которой тут же разнесет. В то же время паста очень органично вписывается в ее картину мира о правильном питании. Чувствуете куда я клоню? Условная девочка скорее всего даже не задумывается из чего сделаны макароны и хлеб! Да, безусловно, можно подискутировать на тему рецептов приготовления хлеба и макарон, но в целом, картина выглядит достаточно забавно, не правда ли?
Organic food
"Organic Food" - термин-тренд, который приплыл из-за океана. Для русского уха словосочетание "органическая пища" совершенно не укладывается в рамки сознания, рисуя картины о пластиковом рисе и листьях салата из полиэтилена. На самом деле буржуины так величают продукты без ГМО, выращенные более-менее приличным образом с соблюдением норм по удобрениям и средствам хим-защиты. Такие продукты обычно продаются в специальных магазинах и стоят значительно дороже. Тренд с трудом приживается в России, но "органические" продукты прорываются на полки. Вот стоит у меня на столе (не в холодильнике) третью неделю кетчуп "mr. Ricco Organic" - 100% натуральный кетчуп - победитель программы "Контрольная закупка" 2016 г. На обороте у которого написано "без ароматизаторов, без красителей, без консервантов, без крахмала, без гмо". Содержит: томатная паста, сахар, соль, уксус, специи. И меня раздирает любопытство - неужели уксус и пастеризация позволяют кетчупу так долго храниться, не уступая "не натуральному" кетчупу "Балтимор"? Ммм?
MacDonalds
Макдональдс до сих пор является живым демоническим воплощением фастфуда и, практически синонимом "нездорового питания". KFC, Бургеркинг, а также Стардогз, все виды лотков кафэ-Шаурмэ, шашлычек, хинкальных и прочие также являются представителями "быстрого питания", только представители хомосапиенс считают именно Макдональдс одной из главных причин ожирения. Жирный вклад (хе-хе) в это внес фильм: "Super Size Me" (2004), который стал началом (мне так кажется) снежного кома негатива, который покатился на Макдак. Компания потратила несметные капиталы на очищение своей репутации, маркетинговые ходы и прибаутки. Тем не менее осадочек у многих в голове так и остался, и условный дядя с пузиком в панаме пойдет купит корм в соседнем KFC или шаурмочной, пребывая в полной уверенности, что нанес сокрушительный экономический удар по буржуинам отравляющих нацию.
_____
Напомню, что в данном блоге, особенно в данном посте, содержатся субъективные суждения не претендующие на истину.
Чувак, ты хоть о гликемическом индексе слышал? Почитай на досуге, прежде чем рассуждать об отличиях норм макарон и белого хлеба :)))
ОтветитьУдалитьhttps://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B5%D0%BC%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B5%D0%BA%D1%81
Согласен, комментарий уместный. Вот только мне остается непонятно как белый хлеб с индексом 95 превратившись в сухарь становится с индексом 50! Вместе с водой углеводы испарились? Источник: http://www.bodybuilding-shop.ru/glikemicheskiy-indeks/
ОтветитьУдалитьПри чем здесь количество углеводов, когда речь идет об их разных типах? Проблема не в количестве углеводов, а в основном в скорости их усваиваемости желудком. Об этом по ссылкам подробно всё и написано.
ОтветитьУдалитьДля спорта скорость усвоения углеводов критически важна, но за пределами спорта, что так 100 ккал, что эдак.
ОтветитьУдалитьВ сухарике поменялся тип углеводов?
Возможно вы не видите разницу, но она есть. Советую почитать и разобраться.
ОтветитьУдалить